Hipoglisemi gün içinde kan şekerindeki düşmeler nedeniyle ortaya çıkan ve insanda şeker, çikolata veya tatlı gıdalar yeme ve atıştırma ihtiyacı yaratan bir durumdur. Yüksek glisemik indeksli, yani kan şekerini hızla yükselten karbonhidratlar yendikten sonra, önce kandaki şeker ve arkasından da insülin hormonu hızlıca yükselir. Kanda artan insülin, 2 saat sonra kan şekerini normalin de altına indirdiği için, halsizlikle birlikte aşırı bir yeme isteği, titreme, terleme, mide kazınması gibi belirtiler verir işte bu duruma reaktif hipoglisemi denir. Kişi, tatlı gıdalar yediğinde kan şekeri tekrar yükselir; ancak yükselen insülin seviyesi yüzünden 2 saat sonra kan şekeri yeniden düşer. Bu durum bir kısır döngü şeklinde devam eder ve kişi hızla kilo almaya da başlar